洋蔥拌木耳，防治脂肪肝。

    洋蔥含有二烯丙基二硫酸化物，蒜氨酸兩種物質(zhì)，可以降低甘油三酯，黑木耳里的木耳多糖也是降低甘油三酯的。洋蔥要選用黃皮洋蔥，因?yàn)辄S皮洋蔥沒有紅皮的這 么辣，有點(diǎn)甜甜的好吃一些，洋蔥和木耳1比1，最好用橄欖油拌，因?yàn)殚蠙煊褪遣伙柡椭舅幔€要加一點(diǎn)醋，醋在這里起到藥引子的作用，醋是酸的，酸入肝經(jīng)，醋能把洋蔥和木耳的營(yíng)養(yǎng)引到肝經(jīng)里，消除肝里的脂肪，就著主食吃，洋蔥多少對(duì)胃還是有一點(diǎn)點(diǎn)刺激（注意洋蔥不可以焯水，可以飛一下水）。

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